El Potasio se elimina por dilución en agua, por tanto la cocción es fundamental limitándose, además, el consumo de verduras en crudo.
Cinco consejos para ayudar a reducir el contenido en los alimentos:
Tomar dos unidades de fruta eligiendo siempre piezas pequeñas. Si tiene el Potasio elevado, reduzca a una pieza de fruta cruda.
Utilizar verduras congeladas o de bote, lavándolas bien y escurriéndolas. La verdura congelada debe descongelarse previamente en abundante agua, aproximadamente unas 3/4 horas.
No es aconsejable tomar el caldo de las verduras o jugo de las frutas envasadas.
A la hora de cocinar papas debes:
Pelar y cortar en trozos medianos.
Cocerlas durante 6/7 minutos.
Ponerlas a remojo durante unas 3/4 horas.
Evitar cocinar las verduras a la plancha, al vapor o al horno, ya que al no haber agua en el proceso no hay pérdida de potasio.
